■ 研究者情報
学部学科
管理栄養学科
職種
教授
氏名（カナ）
ワタナベ ヨシヒロ
氏名（漢字）
渡邉 喜弘
■ 研究分野
食生活学
食品科学
■ 研究分野を表すキーワード
チアミナーゼ
■ 研究テーマ
魚類チアミナーゼの多様性に関する研究
■ 研究業績一覧
取得学位
1 件
【研究業績等に関する事項】学術論文
5 件
研究業績（口頭・ポスター）
1 件
出身学校・専攻等
1 件